大岡村の豊かな自然の中で育った「菊芋」
澄んだ空気と清らかな水、
昼夜の寒暖差に恵まれた土地だからこそ
力強く、味わい深い菊芋が育ちます。
見た目は素朴で
派手さはありませんが、
その分、素材そのものの
良さがしっかりと感じられる野菜です。
菊芋は皮ごと調理することで、
土の香りや大地の恵みを
より深く味わうことができます。
火を通すとほくほくとした食感になり、
噛むほどに滋味がじんわりと広がり、
体にすっと染み込むような
優しい味わいが楽しめます。
洗う時、
料理する時、
食べるとき、
育ててくださる方の
やわらかくあたたかな笑顔が浮かびます。
とても素敵な方が
この有機の菊芋を
育ててくださっているのです。
大岡村の菊芋は
身体にとても良いだけではなく
心に静かに響く味わい。
ぜひ召し上がっていただきたい
食材です。