2025年8月14日【有機茄子のずんだ和え】

小川村の
有機で育った夏のナスは
柔らかく、瑞々しい。

 

飯山産の枝豆を使って
ずんだ和えに。

 

隠し味に
そっと酢橘を忍ばせて
上品で美しい一品に。