2023年12月28日【吟醸ブリュレ】

夜懐石にて
お楽しみいただいている

吟醸のブリュレは

酒粕を使った
旨みのあるブリュレ。

吟醸の豊かな香りが
フワッと香るように仕立てました。

チーズを思わせる
優しい甘みです。

信州小布施の
オブセ牛乳で仕立てた
自家製のそば茶のアイスと共に。

人気の一品です。