2023年10月1日【秋の味覚　信州木の子】

 

朝夕冷え込んできた。

季節の変わり目の匂いは、

小さい頃の記憶を思い出す。

 

好きな感覚。

 

食材も豊かになってきた。

 

今年の猛暑は、様々な農産物に影響を与えている。

この状況下、

きのこ村様のきのこは安定の入荷。

 

トキイロヒラタケ
タモギダケ
ヤナギマツタケ

 

普段見慣れない食材も
試行錯誤して料理に仕立てるのは

非常に面白い。