先日お越しくださった
お客様から
「こちらのお料理からは
長野県を愛しています、という
想いが伝わってきますね。
全国各地に
こういうおもてなしのお店があったら
本当に凄いことになりますね。」
という
嬉しいお言葉をいただきました。
高野登塾長に学んだ
信州おもてなしマイスターの一員として
これ以上ないくらい
嬉しいメッセージでした。
オープンして7ヶ月。
不器用ですが
皆様に応援いただきながら
一歩一歩、前進出来ていることが
とてもとても嬉しいです。
私たちは
「信州」がとても好きです。
自然豊かな美しい信州に住む
心優しい方々や
まごころを込めて
農作物を育てていらっしゃる
素晴らしい生産者さんを
畜産農家さんを
素晴らしいお酒を醸す
杜氏さんや酒蔵の皆さまを
そして
信州で育んだ感性を
作品にされるアーティストさんを
心から尊敬しています。
素晴らしい皆さんと
信州の良さを
日本の良さを
想いと共に
お伝えすることができるよう
ワクワクを
お届けしていきます。
美しく、あたたかな感性で
受け取ってくださり
素敵な言葉の贈り物をくださる
お客様に
心より感謝申し上げます。
本当に本当に
ありがとうございます。
たくさんの幸せと笑顔を
ありがとうございます。
「あなたは本当に楽しそうに
仕事をしていらっしゃるわね。」
オープンしてすぐに、
お客様にいただいたお言葉です。
初心を忘れずに、
これからも精進していきます。